カラフルな餅すだれ上山高原エコミュージアムが作るかき餅とは？

兵庫県新温泉町の特産品「かき餅」を知っていますか？

寒い冬の季節にしか作られない”昔ながらの素朴な味”なもちです。

新温泉町で伝統な保存食となっています。

“冬のすだれ”ずらり「かき餅」作り最盛期　新温泉町：https://t.co/0HJBVTuaTY　#神戸新聞　 #餅　 #新温泉町 pic.twitter.com/GEOlZGHTus
— 神戸新聞 (@kobeshinbun) February 11, 2020

かき餅とは？

出典：新温泉町

地元産のもち米で作った餅をわらで編み込み、一連の「餅のれん」にし、完全に水分が抜けるまで１カ月乾燥させたおもちのことです。

乾燥させるのに吊るすことから、その光景はまるで”カラフルなのれん”のように見えますね。

上山高原エコミュージアムが作るかき餅の味は、全部で７種類あります。

※一連700円

電話で配送可能です。

出典：新温泉町

湯村温泉にある「そば処春来てっぺん」でもかき餅が作られています。全部で６種類あります。

今年は気温が低かったおかげで、特に美味しく出来上がったとのことですよ！